อย่าปล่อยให้อากาศหนาวมาทำลายรายได้จากการใช้พื้นที่กลางแจ้งของคุณอีกเลย มันเป็นวัฏจักรที่น่าหงุดหงิดจริงๆ คุณมีพื้นที่กลางแจ้งที่ดี แต่ทันทีที่อุณหภูมิลดลง โต๊ะต่างๆ ก็ว่างเปล่าไปหมด คนส่วนใหญ่พยายามแก้ปัญหานี้ด้วยเครื่องทำความร้อนธรรมดา แต่ในพื้นที่กลางแจ้ง ความร้อนนั้นก็จะลอยหายไปเฉยๆ ก็เหมือนกับว่าคุณกำลังจ่ายเงินเพื่อทำให้อากาศร้อนขึ้นเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบคลื่นอินฟราเรด ความลับก็คือ เครื่องนี้ไม่ส่งความร้อนไปยังอากาศ แต่ส่งความร้อนไปยังแขกของคุณโดยตรง ทำให้รู้สึกเหมือนนั่งอยู่กลางแดดในวันที่อากาศดีๆ ตอนเช้า เพราะความร้อนไม่ลอยขึ้นไปข้างบน แขกของคุณจึงยังรู้สึกอบอุ่น แม้ว่าจะมีลมพัดผ่านก็ตาม ผลกระทบจาก “เวลาที่อยู่ในพื้นที่นั้น” ลองคิดดูสิ ถ้าแขกรู้สึกหนาว พวกเขาก็คงไม่สนใจจะดื่มไวน์อีกแก้วหรือกินชีสเค้กอีกชิ้นหรอก พวกเขาคงอยากกลับบ้านไปอยู่ในห้องนั่งเล่นที่อบอุ่นมากกว่า แต่เมื่อแขกรู้สึกอบอุ่นประมาณ 22-25 องศาเซลเซียส พวกเขาก็จะอยู่นานขึ้น และเมื่อพวกเขาผ่อนคลาย พวกเขาก็จะสั่งอาหารเพิ่มอีก มันเป็นเพียงการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถเพิ่มรายได้ของคุณได้โดยตรง นอกจากนี้ มันยังช่วยแก้ปัญหาเรื่องความจุของพื้นที่อีกด้วย หากมีพื้นที่หนึ่งในสามที่หนาวเกินไปจนไม่สามารถนั่งได้ ก็เท่ากับว่าคุณกำลังเสียเงินไป 30% ของรายได้ในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากที่สุด การใช้เครื่องทำความร้อนที่เหมาะสมจะช่วยให้พื้นที่เหล่านั้นกลับมาเป็นแหล่งรายได้อีกครั้ง วิธีการติดตั้งที่เหมาะสม คุณสามารถติดตั้งเครื่องทำความร้อนเหล่านี้ไว้ที่โครงสร้างต่างๆ หรือติดตั้งไว้บนผนังก็ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจัดวางมันให้เหมาะสม หากคุณวางมันเรียงกันเป็นแนวเดียว ก็จะมีบริเวณที่หนาวอยู่ดี แต่ถ้าคุณวางมันในตำแหน่งที่เหมาะสม ความร้อนก็จะกระจายไปทั่วพื้นที่ และแขกก็จะรู้สึกอบอุ่น อย่าลืมดูเรื่องไฟฟ้าด้วยนะ เครื่องทำความร้อนเหล่านี้ใช้ไฟฟ้ามาก ก่อนที่คุณจะเริ่มติดตั้ง ควรตรวจสอบเรื่องสวิตช์ไฟก่อน หากสายไฟของคุณเก่า คุณอาจทำให้สวิตช์ไฟดับได้ทันทีที่คุณเปิดเครื่องทำความร้อน ดังนั้นการอัปเกรดระบบไฟฟ้าตอนนี้จะดีกว่า กว่าจะมานั่งเสียใจในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากที่สุด อีกอย่าง ควรติดตั้งเครื่องทำความร้อนในตำแหน่งที่เหมาะสม หากติดตั้งสูงเกินไป ความร้อนก็จะหายไป แต่ถ้าติดตั้งต่ำเกินไป แขกก็จะรู้สึกว่าหัวของพวกเขากำลังถูกแดดเผา หากคุณหาตำแหน่งที่เหมาะสมได้ คุณก็จะไม่มีปัญหาอีกแล้ว.