Přestaňte dovolovat, aby chlad ničil vaše zisky v venkovních prostorách Je to frustrující cyklus – máte skvělý venkovní prostor, ale jakmile teplota klesne, stoly přestanou být obsazené. Většina lidí se s tím snaží bojovat pomocí běžných topení, která jen zahřívají vzduch. V otevřeném prostoru však toto teplo prostě uniká pryč. V podstatě tedy platíte za zahřívání oblohy.
Proto používáme krátkovlnné infračervené topidla. Tajemství spočívá v tom, že tyto topidla nezahřívají vzduch – teplo je posílá přímo na vaše hosty a jejich židle. Je to jako sedět na slunci v krásný podzimní den. Protože teplo neuniká nahoru, vaši hosté zůstanou v teple, i když na terase fouká vítr.
Efekt „doby pobytu“ Přemýšlejte o tom – když se host třese zimou, nemyslí na další sklenici vína nebo kousek cheesecaku. Myslí na své auto a teplou obývací místnost. Chtějí odejít.
Když se lidé cítí pohodlně – při teplotě 22–25 °C – zůstávají déle. Uvolňují se. A když se uvolní, objednají si víc. Je to prostý posun v komfortu, který přímo zvyšuje průměrnou částku, kterou utratí.
Navíc to řeší problém kapacity – pokud je třetina vaší terasy příliš chladná na to, aby se tam dalo sedět, v podstatě plýtváte 30 % svých peněz v hodinách nejvyšší návštěvnosti. Pár dobře umístěných topidel dokáže tyto „mrtvé zóny“ opět proměnit ve zisky.
Správné umístění Tyto topidla můžete připevnit k pergolám nebo je umístit na zdi. Klíčové je je umístit tak, aby nebyly vedle sebe – jinak vzniknou „chladné body“, kde budou hosté stále trpět zimou.
Ale pozor na elektřinu – tyto topidla spotřebovávají hodně energie. Než začnete vrtat, podívejte se na své rozváděče. Pokud jsou vaše rozvody staré, může dojít k vyhození pojistky hned po zapnutí topidel. Je mnohem lepší aktualizovat rozvody hned teď, než aby světla vypnula uprostřed pátečního večera.
A prosím, dávejte pozor na výšku umístění topidel – pokud budou umístěny příliš vysoko, teplo zmizí. Pokud budou umístěny příliš nízko, hosté budou mít pocit, že jim horko spaluje hlavu. Najděte ten správný kompromis – a máte to vyřešeno.