Припиніть дозволяти холоду знищувати ваші прибутки від роботи на вулиці Це прикрий цикл: у вас є чудовий простір для відпочинку на вулиці, але як тільки температура падає, столи залишаються порожніми. Більшість людей намагається боротися з цим за допомогою звичайних обігрівачів, які просто нагрівають повітря. Але в умовах відкритого простору це тепло просто розсіюється. Фактично ви платите за нагрівання повітря навколо. Ось чому ми використовуємо короткохвильове інфрачервоне випромінювання. Секрет у тому, що цей тип обігрівачів не впливає на повітря – вони направляють тепло прямо на гостей та їхні стільці. Це схоже на перебування на сонці у прохолодний осінній день. Оскільки тепло не піднімається вгору, ваші клієнти залишаються в теплі навіть коли по двору дме вітер. Ефект „часу перебування“ Подумайте про це: коли гість тремтить від холоду, він не думає про ще один келих вина чи шматочок торта. Він думає про свою машину та теплий дім. Він хоче піти. Але коли людям комфортно – при температурі 22–25°C – вони залишаються там. Вони розслаблюються. А коли вони розслаблюються, вони замовляють більше. Це проста зміна у рівні комфорту, яка безпосередньо підвищує середню суму замовлення. Крім того, це допомагає вирішити проблему з загальною площею приміщення. Якщо третина вашого простору занадто холодна для перебування, ви фактично втрачаєте 30% своїх доходів у години пік. Кілька правильно розташованих обігрівачів можуть перетворити ці „мертві зони“ на джерело прибутку. Як правильно встановити обігрівачі Їх можна закріпити на перголах чи на стінах. Головне – розташувати їх так, щоб не було „холодних зон“. Якщо розмістити їх у ряд, то виникнуть місця, де гості все одно будуть мерзнути. Але слід звернути увагу на електропроводку: ці пристрої споживають багато енергії. Перш ніж починати монтаж, перевірте свої автоматичні вимикачі. Якщо електропроводка стара, вимикач може вимкнутися вже після увімкнення всіх пристроїв. Краще оновити електропроводку зараз, ніж мати проблеми з електрикою посеред напруженого вечора в п’ятницю. Також слід звернути увагу на висоту розташування обігрівачів. Якщо вони розташовані занадто високо, тепло не буде ефективним. Якщо занадто низько – гості будуть відчувати дискомфорт. Знайдіть оптимальну висоту, і все буде гаразд.