Dejen de permitir que el frío arruine sus ganancias en el exterior Es un ciclo frustrante: tienen un espacio exterior maravilloso, pero en cuanto baja la temperatura, las mesas se quedan vacías. La mayoría de las personas intentan solucionarlo con calentadores convencionales, pero en un espacio al aire libre, ese calor simplemente se dispersa. En esencia, están pagando para calentar el aire, no el lugar donde se encuentran los clientes. Por eso utilizamos radiadores de ondas cortas infrarrojas. Aquí está el secreto: estos dispositivos no calientan el aire, sino que dirigen el calor directamente hacia los clientes y sus sillas. Es como estar sentado bajo el sol en un día otoñal soleado. Como el calor no se dispersa hacia arriba, los clientes permanecen calientes incluso cuando sopla viento en el patio. El efecto del “tiempo de permanencia” Piénsenlo: cuando un cliente tiene frío, no piensa en tomar otra copa de vino o en comer un pedazo de pastel de queso. Piensa en su coche y en su sala de estar caliente. Quiere irse. Cuando las personas se sienten cómodas, en esa temperatura ideal de 22-25°C, se quedan más tiempo. Se relajan. Y cuando se relajan, piden más cosas. Es un simple cambio en el nivel de comodidad que aumenta directamente el monto promedio de lo que gastan los clientes. Además, esto resuelve el problema de la capacidad del espacio. Si un tercio del patio está demasiado frío para sentarse allí, en realidad están perdiendo el 30% de sus ingresos durante las horas pico. Unos pocos radiadores bien colocados pueden convertir esas “zonas frías” en zonas rentables. Cómo instalarlos correctamente Pueden fijarlos en las pérgolas o montarlos en las paredes. Lo importante es distribuirlos de manera adecuada. Si los colocan en fila, habrá “zonas frías” donde los clientes seguirán teniendo frío. Pero tenga cuidado con la electricidad: estos dispositivos consumen mucha energía. Antes de comenzar a perforar, revise sus interruptores. Si sus cables son viejos, es posible que se apaguen los interruptores en cuanto encienda todos los radiadores. Es mejor actualizar los circuitos ahora, antes de que las luces se apaguen en plena hora pico. Y, por favor, tenga en cuenta la altura de instalación. Si los coloca demasiado alto, el calor desaparecerá. Si los coloca demasiado bajo, los clientes sentirán como si tuvieran la cabeza quemada. Encuentre ese punto intermedio y todo estará bien.