توقفوا عن السماح للبرد بتدمير أرباحكم في الأماكن المفتوحة. إنها دورة مزعجة للغاية؛ فلديكم مكان رائع في الخارج، لكن بمجرد انخفاض درجة الحرارة، تصبح الطاولات خالية من الزبائن. يحاول معظم الناس التغلب على هذه المشكلة باستخدام أجهزة التدفئة العادية، لكن في الأماكن المفتوحة، يذهب الحرارة إلى الفضاء المحيط. في الواقع، أنتم تدفعون ثمن تدفئة الهواء فقط. لهذا السبب نستخدم أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء. السر هنا هو أن هذه الأجهزة لا تهتم بالهواء، بل تركز الحرارة مباشرة على الضيوف والكراسي التي يجلسون عليها. يشعر الضيوف وكأنهم جالسون تحت أشعة الشمس في يوم خريفي دافئ. وبما أن الحرارة لا تتصاعد إلى الأعلى، فإن الضيوف يظلون دافئين حتى لو كان هناك نسيم يهب في المكان. تأثير “وقت البقاء” فكروا في الأمر: عندما يشعر الضيوف بالبرد، لا يفكرون في شرب كأس ثانية من النبيذ أو تناول قطعة من الجبنة. بل يفكرون في سياراتهم وغرف نومهم الدافئة. يريدون المغادرة. لكن عندما يشعر الناس بالدفء، خاصة في درجة حرارة تتراوح بين 22-25 درجة مئوية، يبقون لفترة أطول. يسترخون، وعندما يسترخون، يطلبون المزيد من المشروبات. إنه تغيير بسيط في مستوى الراحة، لكنه يزيد من متوسط الإيرادات. بالإضافة إلى ذلك، يحل هذا المشكلة المتعلقة بالقدرة الاستيعابية. إذا كان ثلث المكان باردًا جدًا للجلوس فيه، فإنك تضيع 30% من أرباحك في أوقات الذروة. استخدام أجهزة التدفئة المناسبة يحول هذه المناطق الباردة إلى مناطق مربحة. كيفية تركيب الأجهزة بشكل صحيح يمكن تثبيت هذه الأجهزة على الأعمدة الموجودة في الحديقة، أو على الجدران. المفتاح هو توزيعها بشكل صحيح. إذا وضعتها في صف واحد، فسيظل هناك مناطق باردة حيث لا يستطيع الضيوف الجلوس. لكن يجب الانتباه إلى الجانب الكهربائي: هذه الأجهزة تستهلك كمية كبيرة من الطاقة. قبل أن تبدأ في التركيب، تأكد من حالة الوصلات الكهربائية. إذا كانت الأسلاك قديمة، فقد ينفجر القفل الكهربائي فور تشغيل الأجهزة. من الأفضل تحديث الأسلاك الآن، بدلاً من أن تنطفئ الأضواء في وقت الذروة. وتأكد من أن ارتفاع تركيب الأجهزة مناسب؛ فإذا كان مرتفعًا جدًا، فلن تكون هناك حرارة، وإذا كان منخفضًا جدًا، فسيشعر الضيوف بالحرارة الشديدة. ابحث عن المستوى المناسب، وستكون كل شيء على ما يرام.